Damos un golpe a los ajos y los agregamos. Vertimos el vino de Pedro Ximénez y el caldo, echamos las dos hojas de laurel y pimienta, lo dejamos cocinando 35 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando. Sacamos la carne, quitamos las hojas de laurel, pasamos la salsa a un bol y lo trituramos con la batidora, luego la pasamos por el chino o
Hoy otra receta en la cual podemos decir el dicho o la frase de toma pan y moja porque es una receta espectacular de sabor , espero que os guste INGREDIENTES
SofreÃmos 4 minutos removiendo bien. Agregamos el vino Pedro Ximénez, el vino tinto, las 2 hojas de laurel, el romero y el tomillo, además del caldo de carne. Dejamos cocer destapada la olla unos 5 minutos, para evaporar el alcohol. Cerramos la olla a presión y dejamos cocer 35 minutos desde cuando haya subido la válvula.
31/12/2019 al calentarlos para cenar, sólo tuve que estar un poquito pendiente para conseguir el punto exacto de cocción. Enhorabuena y muchas gracias por compartir la receta. Entrar o registro para publicar comentarios
Disolvemos la maicena en un poquito de agua, la agregamos a la olla y removemos, luego agregamos el caldo de carne, un poco de sal, removemos nuevamente y dejamos reducir la salsa (10 minutos aproximadamente). Pasado los 10 minutos, apartamos del fuego, trituramos y ya tenemos lista nuestra exquisita salsa de Pedro Ximénez. Consejos y tips.
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lomo al pedro ximénez en olla express
