Mientraslas patatas se estén haciendo, las 10 cucharadas de aceite se separan: 4 cucharadas las ponemos en una sartén y las otras 6 en un bol. Paso 3. Se tritura 1 de los 5 ajos con el prensa ajos sobre la encimera o tabla de cocina. Se espolvorea con un poco de sal y con el filo plano de un cuchillo se aplasta contra la encimera de un lado
Ponemostodos los dientes de ajo sin pelar en una fuente de horno y añadimos un chorro generoso de aceite de oliva y horneamos durante unos 25 minutos a 200ºC. Los dejamos enfriar, pelamos y machacamos hasta obtener una pasta homogénea. Añadimos cuatro cucharadas de crema de leche (nata espesa), media cucharadita de
Acercamosuna sartén al fuego con un hilo de aceite de oliva virgen extra y sofríe a fuego suave el ajo y la cebolla pelados y picados en brunoise, es decir, en dados menudos. Pasados 5-7
Enuna sartén a fuego lento ponemos el aceite de oliva, chile y ajo sofreímos hasta que el ajo se observe transparente. Mezclamos muy bien la base de aceite de oliva con la pasta cocida. Sazonamos con pimienta y sal, espolvoreamos el queso parmesano. Servimos y disfrutamos de este rico platillo típico de Italia.